老年人合理膳食指南：每日营养搭配与饮食宜忌

老年人合理膳食应遵循以下原则：一、食物多样化，每天摄入12种以上食物，每周25种以上；二、主食粗细搭配，全谷物和杂豆类占主食总量的1/3；三、优质蛋白质每日不少于60克，来源包括鱼、禽、蛋、奶、大豆；四、每日蔬菜300-500克，水果200-350克；五、烹饪少盐少油，每日食盐不超过5克，食用油25-30克；六、主动饮水，每日饮水1500-1700毫升；七、细软易消化，采用炖、煮、蒸等烹调方式。